滋賀県が誇る日本三大ブランド牛「近江牛」独自ルートで仕入れるA4ランク以上の認証近江牛を使用します
................................$近江牛は味と香りが他とは別格で“肉の芸術品”とまで賞賛される、滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつです。 ひょうたんやでは独自ルートから、霜降り度合いが高く、良質な脂肪を持つA4ランク以上の認証近江牛を厳選。きめ細かな肉質で口当たりはやわらかく、艶のある淡いクリーム色で適度に粘りがあるのが特徴です。口の中でとろける旨みをご堪能ください。
近江牛会席近江牛ローストビーフやすき焼き小鍋等10品
................................$ ¥8,800ひょうたんやでは独自ルートから、霜降り度合いが高く、良質な脂肪を持つA4ランク以上の認証近江牛を厳選。きめ細かな肉質で口当たりはやわらかく、艶のある淡いクリーム色で適度に粘りがあるのが特徴です。口の中でとろける旨みを、どうぞご堪能ください。
コース内容（全5品）
................................$◆先付 ◆近江牛肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ ◆鍋野菜 うどん ◆デザート
近江牛すき焼き・しゃぶしゃぶ【比叡】近江牛にぎり等7品
................................$ ¥8,000すき焼き・しゃぶしゃぶをご選択ください滋賀が誇るブランド牛「近江牛」をしゃぶしゃぶ、またはすき焼きでご堪能いただけます。霜降りの度合いが高くきめ細やかな近江牛は、脂が甘く口の中でとろけます。口福のひと時をお楽しみください。
コース内容（全8品）
................................$◆前菜 ◆造り ◆近江牛サーロインすき焼き・しゃぶしゃぶ ◆上野菜 うどん ◆近江牛ステーキ 厳選部位の食べ比べ ◆近江牛にぎり ◆季節のデザート
近江牛にぎり 2貫
................................$ ¥950Omi Beef Sukiyaki or Shabu-Shabu Course [Suzuka] ~ <5-Course Meal>
................................$ ¥6,600~Omi Beef Sukiyaki or Shabu-Shabu Course [Hiei]~ <7-course meal>
................................$ ¥8,800~Omi Beef Sirloin Sukiyaki or Shabu-Shabu Course [Omi]~ <7-Course Meal>
................................$ ¥10,000~ Omi Beef Sirloin Sukiyaki & Shabu-Shabu Course [Sengyo] <8-Course Meal>
................................$ ¥12,000
